Um número significativo de praticantes de exercícios físicos utiliza suplementos e a maioria dos consumidores é do sexo masculino. Impulsionado pelo aumento do número de frequentadores de academias no país, o consumo de suplementos alimentares cresceu 23% no ano passado, segundo dados da Associação Brasileira de Empresas de Produtos Nutricionais . Após o treino é importante consumir alimentos com proteínas e carboidratos como leite com chocolate ou vitamina de frutas para repor o glicogênio muscular que foi gasto durante o treino. Suplementações esportivas podem ter um papel importante na nutrição para atletas de alto rendimento. No início de 1900, o atleta de circo Eugen Sandow começou a usar métodos de exercícios e hábitos alimentares para desenvolver seus músculos. Logo outros fisiculturistas seguiram o exemplo e começaram a ingerir extrato de carne bovina para ajudar a acelerar a recuperação muscular.
– Suplementos de carboidratos normalmente são usados para a reposição do glicogênio pós-exercício ou como substrato energético para realização do treino. Apesar de associações internacionais sugerirem a utilização de carboidrato quando realizado exercício que ultrapasse os 60 minutos de duração, é necessário o acompanhamento com nutricionista para avaliar a quantidade e necessidade de uso. O excesso prolongado pode levar ao aumento de peso e possível resistência à insulina – explica Luiz Lannes Loureiro. São compostos por carboidratos e aminoácidos essenciais, ou seja, aminoácidos que não produzimos no nosso organismo. Alguns grupos possuem mais necessidade do uso desses suplementos, como portadores de doenças disabsortivas do trato gastrointestinal, além de idosos e gestantes – pondera o médico, membro da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia . A alimentação mostrou-se inadequada do ponto de vista nutricional, com a maioria dos praticantes de exercícios físicos que utilizam algum tipo de suplemento apresentando dietas hipoglicídica, hiperproteica e hiperlipídica.
Visto que não foram detectadas modificações significativas no peso corporal dos atletas, a diferença encontrada entre os métodos foi atribuída a sub-relatos. Na comparação das dietas do período não-competitivo e competitivo de ultramaratonistas homens e mulheres, Singh et al.22 não encontraram diferenças significativas no consumo energético entre os dois períodos avaliados. No entanto, o consumo de energia foi inadequado11 tanto no período não-competitivo quanto no competitivo.
Suplementação para atletas: Qual seu papel e qual a indicação?
Muitos ajudam na formação de músculos, como no caso do whey protein, das proteínas vegetais de arroz ou ervilha e do BCAA, por exemplo. Podem estar também na forma de aminoácidos isolados, como no caso da glutamina e da creatina, que atuam na imunidade e no ganho de força e potência, respectivamente. Desde que a creatina se tornou um suplemento dietético popular no início resveratrol funciona da década de 1990, mais de mil estudos foram realizados. O único efeito colateral relatado consistentemente da suplementação de creatina descrita na literatura foi o ganho de peso momentâneo, por causa da retenção de líquido. Pesquisas indicam que a suplementação de creatina pode melhorar a recuperação pós-exercício, a prevenção de lesões e a termorregulação.
Conforme o comentário de Nutter31 com relação a atletas mulheres, o desejo de se manter magra parece exercer maior influência nas práticas dietéticas do que as mudanças no programa de treinamento. – Suplemento à base de proteína do soro do leite, o famoso whey protein, ou à base de proteínas vegetais, como arroz e ervilha, normalmente é utilizado para auxiliar na síntese proteica ou para complementar a quantidade de proteínas da dieta. Pode ser usado com segurança mesmo em crianças e idosos, entretanto necessita de indicação de uso – ressalva Anna Paola Pierucci. – A diferença é que os suplementos alimentares são concentrados e comercializados sob a forma de cápsulas, pós, pastilhas, líquidos, granulados e tabletes, entre outros formatos – acrescenta.
Por conta disso, é muito importante conhecermos quais suplementos possuem forte embasamento científico. O ALA, (ácido alfa-linolênico, ácido graxo ômega 3 vegetal) presente no óleo de linhaça prensado a frio, também pode ajudar a reduzir inflamações e ajudar no equilíbrio hormonal, o que também ajuda a perder de peso. A sua extração resulta em um pó branco doce, muito utilizado na indústria alimentícia para engrossar ou adoçar produtos diversos, como sucos e molhos. Além disso, o BCAA pode ser encontrado em diversas fontes de proteína animal, inclusive em suplementos como a proteína em pó, seja do leite ou do ovo. Algumas pessoas optam por ingerir suplementos de caseína, logo que trata-se da substância presente no leite com maior concentração de proteína. A proteína do soro de leite é, basicamente, uma boa fonte concentrada de proteína, que é fundamental para a síntese muscular.
Conhecimento nutricional e suplementação alimentar por praticantes de exercícios físicos
No entanto, níveis mais altos de suplementação por períodos mais longos de tempo podem ser necessários para aumentar as concentrações. O objetivo deste artigo foi descrever a prática alimentar de atletas de diferentes modalidades esportivas frente às recomendações nutricionais, a partir de uma revisão da literatura pertinente. Apresentam-se as características do comportamento alimentar e da ingestão dietética e identi-ficam-se as limitações associadas às metodologias empregadas para estimar o consumo e o gasto energéticos de atletas de diferentes modalidades esportivas.
O principal papel metabólico da creatina é, através de sua combinação com outros componentes do corpo, ajudar na manutenção da disponibilidade da ATP (energia usada pela nossas células), particularmente durante o exercício físico. O objetivo é comer pelo menos 5 porções por dia e incluir variedades de frutas e vegetais. Frutas e vegetais são preenchidos com a energia e nutrientes necessários para treinamento e recuperação. Além disso, esses alimentos ricos em antioxidantes ajudarão você a combater doenças como resfriados ou gripes. A corrida é um exemplo de atividade física que promove a degradação de proteoglicanos (são grandes moléculas formadas de uma parte proteica ligada a glicosaminoglicanos e oligossacarídeos, que conferem resistência mecânica as compressões da área articular). Em relação ao conhecimento nutricional, foi observado que mais da metade dos entrevistados apresentou conhecimento moderado .
Diante disso, muitos atletas contam com o acompanhamento de fisioterapeutas e outras especialidades para prevenir ou tratar lesões. Porém, em todos os casos, o uso deve ser indicado por um profissional da saúde, que vai determinar os tipos e as doses ideais para cada pessoa. Os alimentos ricos em gorduras devem ser evitados, a gordura tem de ser consumida em pequenas quantidades e usar gorduras saudáveis como as do azeite, nozes, amêndoas ou amendoins, por exemplo, por isso, o aconselhamento com o nutricionista é fundamental. É importante ficar atento à escolha dos produtos e suas marcas, levando em consideração a procedência dos mesmos.